Giovanna Leite, Autor em SOS Pantanal

maio 24 2023

Dicionário Pantaneiro: Tereré

Por Giovanna Leite Cultura Pantaneira, Dicionário Pantaneiro, Pantanal

O tereré foi considerado pela UNESCO como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. A origem da palavra vem do guarani e deriva do som produzido pela guampa quando a bebida está acabando. Mas afinal, o que é o tereré e qual…

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maio 10 2023

Serra de Maracaju

Por Giovanna Leite Meio Ambiente, Pantanal, Pantanal ameaçado, Serra de Maracaju

O Mato Grosso do Sul é caracterizado pelas suas formações e relevos paisagísticos tais como a planície do Pantanal e os planaltos ao redor, como Bodoquena, Amolar, Urucum, Itiquira, Maracaju, sendo que estes últimos formam uma parte da Serra de…

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abr 29 2023

Você sabe quais são as principais flores do Pantanal?

Por Giovanna Leite Conservação, Flora Pantaneira, Flores do Pantanal, Meio Ambiente, Pantanal

O Pantanal é rico em flores, e possui espécies que florescem ao longo de todas as estações do ano. Seja as espécies que se fixam em grandes árvores, arbustos ou até mesmo as ervas pelo chão, no bioma é possível…

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abr 12 2023

Dicionário Pantaneiro: Sopa Paraguaia

Por Giovanna Leite cozinha pantaneira, Cultura Pantaneira, Dicionário Pantaneiro, Pantanal

Ao contrário do que o nome sugere, a sopa paraguaia não é líquida e sim um tipo de bolo de milho salgado. Este prato é muito consumido no Paraguai, Mato Grosso do Sul e no nordeste argentino. Além da farinha…

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mar 14 2023

Dicionário Pantaneiro: Corixo

Por Giovanna Leite Cultura Pantaneira, Dicionário Pantaneiro, Meio Ambiente, Pantanal, Rios do Pantanal

No Pantanal é muito comum ouvirmos a palavra “corixo”. Mas, você já parou para pensar o que significa Corixo? O corixo é um curso d'água que pode apresentar diversos tamanhos e larguras, como se fossem braços de rios, que se…

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fev 09 2023

Quebra-torto / Foto: Luna Garcia para o livro Cozinha Pantaneira: Comitiva De Sabores do Documenta Pantanal e Editora Bei.

Dicionário Pantaneiro: Quebra-torto

Por Giovanna Leite comunidades tradicionais, Cultura Pantaneira, Dicionário Pantaneiro

O quebra-torto é o café-da-manhã reforçado que os peões pantaneiros comem, geralmente com arroz carreteiro (arroz com carne). O termo surgiu a partir das necessidades dos peões pantaneiros de realizar o desjejum ao acordar, ou seja, o ato de “quebrar”…

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